Josecho

Autor/-a

Un día cambié el laboratorio de alimentos por mi mesa de madera: desde entonces pruebo, mido y sazono evidencia para platos cotidianos.
Me gusta escribir sobre fermentos caseros, legumbres de temporada y desayunos que cuidan la microbiota, con consejos claros y aplicables.

17

Artículos

2025

Desde

Artículos de Josecho

Cómo aplicar el método 80/20 en tu alimentación diaria

Hábitos

9 min

Cómo aplicar el método 80/20 en tu alimentación diaria

Aprende a aplicar el método 80/20 en tu alimentación diaria con pasos simples, menús y trucos para hacerlo sin frustraciones ni prohibiciones.

19 jul 2026 9 min Hábitos

Cómo combinar grasas saludables sin excederte en calorías

Nutrición

9 min

Cómo combinar grasas saludables sin excederte en calorías

Guía práctica para combinar grasas saludables que cuidan el corazón sin exceder calorías, con porciones, trucos y recetas fáciles.

24 may 2026 9 min Nutrición

Tips para mantener tus comidas frescas durante el verano

Tips

10 min

Tips para mantener tus comidas frescas durante el verano

Guía práctica para conservar alimentos y mantener tus comidas frescas en verano: temperaturas seguras, envases, transporte, almacenamiento y menús.

16 may 2026 10 min Tips

Los mejores mercados para comer en Lisboa: guía práctica para foodies

Alimentos

9 min

Los mejores mercados para comer en Lisboa: guía práctica para foodies

Descubre los mejores mercados para comer en Lisboa, qué probar en cada uno y consejos prácticos para disfrutar de la gastronomía local como un auténtico lisboeta.

22 abr 2026 9 min Alimentos

Hummus casero con remolacha y sésamo: receta fácil, colorida y nutritiva

Recetas

8 min

Hummus casero con remolacha y sésamo: receta fácil, colorida y nutritiva

Hummus casero de remolacha y sésamo: receta fácil, colorida y suave, rica en fibra, proteínas vegetales y grasas saludables. Guía completa y trucos.

13 mar 2026 8 min Recetas

Trucos para leer etiquetas de alimentos y detectar ultraprocesados

Tips

10 min

Trucos para leer etiquetas de alimentos y detectar ultraprocesados

Aprende a leer etiquetas y detectar ultraprocesados con trucos claros para elegir mejor en el súper y tomar decisiones de compra informadas.

25 feb 2026 10 min Tips

Trucos para evitar el desperdicio de comida en casa

Tips

10 min

Trucos para evitar el desperdicio de comida en casa

Guía práctica para aprovechar alimentos, planificar, conservar y cocinar sin desperdiciar comida en casa. Ahorra dinero y cuida el planeta.

23 dic 2025 10 min Tips

Smoothie detox de piña, espinaca y jengibre: receta, beneficios y trucos

Recetas

9 min

Smoothie detox de piña, espinaca y jengibre: receta, beneficios y trucos

Prepara un smoothie detox de piña, espinaca y jengibre: bebida refrescante y depurativa que ayuda a la digestión y a la retención de líquidos.

8 dic 2025 9 min Recetas

Beneficios del aceite de oliva virgen extra en la salud cardiovascular

Alimentos

10 min

Beneficios del aceite de oliva virgen extra en la salud cardiovascular

Cómo el aceite de oliva virgen extra favorece el corazón: mecanismos, evidencia científica y consejos prácticos para prevenir enfermedad cardiovascular.

27 nov 2025 10 min Alimentos

Cómo crear una rutina matinal saludable y sostenible

Hábitos

8 min

Cómo crear una rutina matinal saludable y sostenible

Guía práctica para crear una rutina matinal saludable y sostenible que aumente energía, concentración y bienestar, empezando por un buen desayuno.

26 nov 2025 8 min Hábitos

Cómo planificar tus comidas de la semana sin estrés

Tips

8 min

Cómo planificar tus comidas de la semana sin estrés

Organiza tu menú semanal con un método paso a paso, ejemplos reales y plantillas descargables en CSV para ahorrar tiempo, dinero y esfuerzo.

18 nov 2025 8 min Tips

Hábitos nocturnos que mejoran la digestión y el descanso

Hábitos

9 min

Hábitos nocturnos que mejoran la digestión y el descanso

Hábitos nocturnos para mejorar digestión y descanso: cena inteligente, rutina ligera, postura, relajación y entorno ideal para dormir mejor.

16 nov 2025 9 min Hábitos

Tortitas de avena y plátano sin harinas refinadas ni azúcar

Recetas

7 min

Tortitas de avena y plátano sin harinas refinadas ni azúcar

Tortitas saludables de avena y plátano, sin harinas refinadas ni azúcares añadidos. Receta fácil, esponjosa e ideal para desayunar o merendar.

15 nov 2025 7 min Recetas

Propiedades del plátano maduro y cómo aprovecharlo en casa

Alimentos

11 min

Propiedades del plátano maduro y cómo aprovecharlo en casa

Descubre propiedades del plátano maduro, su poder digestivo y cómo usarlo en repostería y batidos con trucos prácticos de compra, maduración y freezer.

12 nov 2025 11 min Alimentos

Cómo dejar de picar entre horas sin pasar hambre

Hábitos

9 min

Cómo dejar de picar entre horas sin pasar hambre

Estrategias efectivas para controlar el picoteo emocional y comer de forma consciente y equilibrada sin pasar hambre ni caer en restricciones extremas.

11 nov 2025 9 min Hábitos

Qué desayunar para evitar el hambre a media mañana

Hábitos

8 min

Qué desayunar para evitar el hambre a media mañana

Desayunos ricos en fibra y proteínas para mantenerte saciado toda la mañana. Ideas rápidas, recetas y trucos para evitar picos de hambre.

9 nov 2025 8 min Hábitos

Qué comer para tener más energía durante el día sin recurrir al café

Nutrición

10 min

Qué comer para tener más energía durante el día sin recurrir al café

Guía práctica de alimentos y menús para mantener energía estable sin café ni azúcar: combinaciones, micronutrientes y horarios para rendir todo el día.

4 nov 2025 10 min Nutrición

Otros autores

Andreu

14 artículos

Malena Q.

20 artículos

Nuria

17 artículos